山椒土豆丝

山椒土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆削皮洗净，切丝，凉水冲洗 掉淀粉，容器中加凉水、白醋漂10 分钟。

2. 第2步.

   山椒剁碎、青红椒切丝。

3. 第3步.

   锅中沸水放入土豆丝焯烫一分钟捞出沥干水分待用

4. 第4步.

   热锅倒油烧至六层热，放入花椒， 山椒炒香，接着倒入青、红椒、土 豆丝炒匀放盐、少许白醋、味精出锅。