皇冠烤羊排｜一条视频

皇冠烤羊排｜一条视频的做法步骤

1. 第1步.

   腌制前我们要先割断羊肋排的筋和膜，让它能蜷曲成皇冠状。

2. 第2步.

   在羊排上抹完盐和胡椒、腌制几分钟

3. 第3步.

   用少许橄榄油煎一两分钟，这样的话既能封住表面涂好的调料使之入味，还可以锁住肉汁。再抹芥末酱，混合迷迭香末的麵包糠

4. 第4步.

   蜷曲羊排成皇冠状，用绳子将羊排固定，捆牢

5. 第5步.

   放入烤盘送入烤箱，烤的时间要注意，230度烤十二分钟左右再转到180度烤，整个烤制过程差不多半个小时左右，这样烤好的羊排大概在6-7成熟，也可以根据自己喜欢的熟成度相应地调整时间。

6. 第6步.

   取出羊排，稍涼后切块 装盘，放上小胡萝卜和柠檬装饰