肉末蒸豆腐:豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸--蛋氨酸,搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等,便可提高豆腐中蛋白质的利用率,而且味道更加鲜美。鲜嫩可口。该菜能强壮身体,改善体质。
起油锅,葱花爆香。
翻炒肉丁儿,炒至肉丁儿变色,放入适量白糖、老抽、酱油翻炒。
炒好的肉末铺在事先切好的豆腐上面
上蒸锅十分钟即可,出锅前撒入葱末