江西井冈山永新县是特产酱萝卜的地方，是把萝卜干晒干，再以特制糯米酱来完成，这里我做的是简单酱萝卜。
圆红萝卜切薄边，用盐腌制半小时，略挤干水份，再用糖腌半小时，略挤干水份，重复用糖腌制，挤干，放入密封器皿中，加入七勺匙生抽、少许盐、糖、七勺匙水、三勺匙白醋，腌制一天就可开吃，两天以上味道更佳。
美味酱萝卜开吃啦
