葱烧大排｜一条视频

葱烧大排｜一条视频的做法步骤

1. 第1步.

   首先要用刀背敲击大排，使之松软入味，再在肥膘出切口，防止收入蜷缩。

2. 第2步.

   加入料酒、生抽、白糖、姜丝、鸡蛋、，撒好调料后，充分按摩

3. 第3步.

   加入老抽、盐、生粉，拌匀腌制大排二十分钟，使之充分入味，这样烹饪的时间就大大缩短了。

4. 第4步.

   下锅稍微油煎一下，锁住味道。双面煎（10秒）出锅。

5. 第5步.

   最后大排和葱结充分焖煮，倒入之前腌制的汁水，等其沸腾，约五分钟即可。

6. 第6步.

   这样经过按摩的大排鲜嫩多汁，无比香浓。