中式汉堡肉夹馍

中式汉堡肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   深砂锅中倒入清水2碗，放入卤肉香料煮开，尝一下味道是你喜欢的口感略淡就可以了，越煮汤汁会越浓郁！

2. 第2步.

   五花肉洗净煮开几分钟刮去猪皮的杂质，下油锅略煎一下，这样煮出来不会软烂松散!

3. 第3步.

   然后放入卤锅去卤煮！转小火，盖子不要完全盖紧，留条小缝！

4. 第4步.

   我好喜欢新买的这口深汤锅，有深度有内涵!

5. 第5步.

   半小时后我又丢了十几个大蒜瓣下去，老公超爱的！一开始放的那些是用来增香，这些才是吃的!

6. 第6步.

   和面烤汉堡胚。我用直接法，半斤面粉和成团直接做出来六个包包。面包做成空心的。就是擀开后刷点油然后包起来。然后发酵1小时，刷蛋液，180度烤15分钟。

7. 第7步.

   看几个小饼子呼呼呼长成大胖子，忘记了许多不开心！

8. 第8步.

   美吧?

9. 第9步.

   里面是空心的！

10. 第10步.

    小火卤了1小时，肉肉也好了！

11. 第11步.

    夹一条出来切碎，拌一勺卤汁。

12. 第12步.

    中式汉堡就完成了!