吃白萝卜的时候，很多人都把萝卜皮丢掉了，其实，萝卜皮吃起来脆脆的，很好吃哦。而且萝卜皮的维生素C比萝卜肉含量多哦
白萝卜洗净，用钢丝球把表面擦一下。将皮削下来，适量留点萝卜肉在上面，用盐抓一下，腌出水后，用凉水冲洗两遍待用
香油倒锅里，小火煎香剁椒，放入生抽，老抽，白糖，白醋，一点点水烧开，放凉待用
晾干水分的萝卜皮倒入凉了的调味汁里，加蒜末，一点点盐（如果腌的太咸了就不用放盐了）腌制一晚上就可以了
用钢丝球擦萝卜表面不但是为了洗的更干净，还可以去除一些苦涩的味道
