黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温充分软化成膏状.加入糖粉打发到颜色变浅，呈羽毛状

2. 第2步.

   蛋液充分打散变浅，分三次加入，每次加入后用刮刀按压至全部吸收后再加入剩下的蛋液，蛋液全部拌入后的状态

3. 第3步.

   筛入混合均匀的高筋面粉与淀粉.刮刀按压均匀，不颗粒。

4. 第4步.

   .将太阳花裱花嘴装入裱花袋，放入曲奇面糊，挤入不沾烤盘，如果用普通烤盘请垫油纸。

5. 第5步.

   烤箱预热上管200度，下管180度烤约15分钟左右

6. 第6步.

   如果担心烤化变形先放一个进去烤一会儿看看，如果偏湿可以加玉米淀粉调整

7. 第7步.

   快到时间的时候观察一下上色出炉，这是两帘，所以上色程度不一样