甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷

甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   面的搅拌是传统后油法在这里不详细介绍了将面团搅拌好后，分50g一个面剂 揉圆松弛后 擀成长方形条状 不要太宽， 细窄一点比较美观 。

2. 第2步.

   将培根切割成长方形小块状后并排摆放在擀好的面团上，培根之间要有少许缝隙 一个面团放4~5块培根即可 我放的4块还不错 喜欢吃肉的朋友可以适量多点 。

3. 第3步.

   放好培根肉后，由上向下卷起，卷的时候要记住不要中间有空气 面团能够贴着培根卷起就可以 不紧不松一定掌握 ，不可卷的过长 免得形状不好看 出炉后影响美观吓你一跳 。

4. 第4步.

   卷好后，用剪刀从面团中端剪断 。

5. 第5步.

   放入纸托内就可以醒发啦醒发时间50分钟发到两到三倍就可以了，我用的是长形纸托 你也可以放圆形纸托 这个没有限制，(一个面团只能剪断分为两个，所以要多做一点才能满足你选用的模具噢)

6. 第6步.

   醒发好后出来刷蛋液 撒干葱 挤沙拉酱 挤番茄沙司 撒上薄薄一层马苏里拉芝士条 即可入炉烤制 上170-180下190烤制15-20分钟表面金黄即可。

7. 第7步.

   烤制好后 出炉 趁热刷上自己制作的亮光剂 非常有卖像 。不错吧味道相当棒这可是我们店的主打小调理噢

8. 第8步.

   将糖蛋放到一起搅拌几下不要充分搅拌， 然后加酥油 分三次加入 搅拌均匀成乳黄色即可 。