爽口炝拌土豆丝

爽口炝拌土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   1、土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。 2、将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出。 3、红绿尖椒洗净后切细丝备用。

2. 第2步.

   4、锅内做水，水开后下入土豆丝焯烫约15秒钟左右，待土豆丝晶莹剔透，放入辣椒丝焯烫15秒捞出。

3. 第3步.

   5、快速在凉水中过凉沥干水分备用

4. 第4步.

   6、加入适量蒜泥、白醋、糖、盐、香油、鸡精，拌匀即可。

5. 第5步.

   盛到盘子里，就可以上桌了！