儿时的味儿——盘菜焖带鱼

儿时的味儿——盘菜焖带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净切段，盘菜削皮洗净切长方块状

2. 第2步.

   热锅倒油，放入姜蒜，煎出香味儿

3. 第3步.

   往锅里放入带鱼，带鱼两面煎得稍金黄

4. 第4步.

   放入醋. 料酒. 少许白糖. 干辣椒. 生抽. 盐，(根据个人口味）接着放入盘菜，倒入少许纯净水。加盖焖熟。

5. 第5步.

   撒入大蒜叶，少许鸡精（其实不放鸡精已很鲜美了，根据个人口味)