今天要用到buttermilk做Red velvet cake，可惜到处都买不到buttermilk！然后自己就用Whipping cream做，还有副产品Butter。（哈哈其实正常是butter是主产品，buttermilk是副产品）
| whipping cream（淡奶油） | 1L（1升） |
就是平常将淡奶油打发的方法，我是开到最高速打发以后，调至低速，一定盖好盖子，就该干嘛干嘛去吧。十几分钟以后回来就是Butter和Buttermilk啦！
把buttermilk和butter分离。大概能产出黄油480G左右呢哈哈！用来做了Red velvet cake还有cookies。宝宝说yummy！