参考-mint的香芋饼-做的。
荔浦芋头我喜欢蒸了直接吃,宝宝吃过一次就不感冒了,改头换面做个饼又吃了。
我是有多喜欢做饼啊,每次中午剩饭,晚上都会添些材料做饼变成新食物。
芋头去皮切块蒸熟。我蒸了40分钟。
芋头趁热压泥。榴莲去核压泥。
芋泥,榴莲,燕麦片混起来,逐渐揉成团,期间适量加入面粉。不需要加液体,面团揉成比较干不黏手即可。
分成几个剂子,用手压成饼。不粘锅不需要放油,直接中火煎二面熟。
1,芋头用水煮的话,含水量大一点,面粉可能需要多点。
2,我没有比例,也没有固定搭配食材,比较随意。
3,芋头饼给小朋友吃不需要放甜味剂,吃到最后咽下去就是甜的。