牛肉炖土豆

牛肉炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段，姜切片，蒜切末备用。牛肉切片或者小块都可以，土豆切块～

2. 第2步.

   食用油适量，烧至七成熟，放花椒大料少许，倒入葱段和姜片，炒香后倒入切好的牛肉翻炒～

3. 第3步.

   待牛肉失去血色变白后，撒一点胡椒粉，几滴料酒，再放一小勺老抽，倒入切好的土豆块继续翻炒～

4. 第4步.

   待翻炒一会，添水，一般一次加一点，少量多次，不会水水的或者糊锅。由大火转中火哦～

5. 第5步.

   直至土豆变面了，牛肉就基本好了，如果牛肉切块的话，就先炖牛肉，久一点再放土豆块～熟了以后，转至小火收汁，倒入蒜末，关火，盖盖儿，五分钟之后盛出～