双菇炒青豆

双菇炒青豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，很简单就三种。双菇洗净切片。特别注意的是口蘑切片后要泡在清水里，防止氧化变色。青豆可以换成黄豆，甜豆、蚕豆都可以。蒜头切片。

2. 第2步.

   热油爆香蒜片

3. 第3步.

   双菇、青豆一起下锅翻炒

4. 第4步.

   待蘑菇变软舀入大蒜汁，如不喜欢蒜味此步可省略，没有蒜汁可以多放蒜瓣。

5. 第5步.

   加盐、鸡精、生抽，因为蘑菇没有提前焯水，这时要加一点点儿水焖一会儿，但蘑菇也会出水，所以不需加太多。汤水逐渐吸收减少，薄薄的水淀粉勾芡，装盘即可食用。

6. 第6步.

   开动啦