芝士焗鲜虾什锦土豆泥

芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切小块盖保鲜膜上锅蒸熟，盖保鲜膜是防止水蒸气掉进碗里，筷子能轻松插入土豆即熟

2. 第2步.

   趁热加盐、白胡椒粉、牛奶，勺子碾成泥。

3. 第3步.

   5g黄油小火融化，此步可以任何油脂代替，但黄油更好味道

4. 第4步.

   虾仁切碎和杂菜一起炒熟，调味

5. 第5步.

   和土豆泥搅拌均匀装入烤碗或是乐扣耐高温玻璃器皿

6. 第6步.

   撒上口蘑碎，没有可省略

7. 第7步.

   撒上一层马苏里拉芝士和青豆、黑胡椒碎，烤箱中层200度18～25分钟，芝士融化上色满意为止。

8. 第8步.

   小心烫口