跨年黑芝麻蜜豆餐包

跨年黑芝麻蜜豆餐包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料揉匀，室温放置5～6小时，体积变化大约4倍

2. 第2步.

   2加入除黄油以外辅料，揉至扩展。加入黄油，出膜。

3. 第3步.

   静置半小时。

4. 第4步.

   排气分割整形滚圆。

5. 第5步.

   制作黑芝麻蜜豆馅（炒熟黑芝麻料理机打磨，加成品蜜豆）

6. 第6步.

   包馅，整形放烤盘，烤盘里抹点油。

7. 第7步.

   入烤箱二发

8. 第8步.

   二次发酵，烤箱里放一盘热水，阶段性开启发酵档,体积变大两倍

9. 第9步.

   刷蛋液撒黑芝麻

10. 第10步.

    预热烤箱180度，中下层，二十五分钟。中途上色后盖锡纸。

11. 第11步.

    成品出炉。

12. 第12步.

    新年第一餐。

13. 第13步.

    晒组织