火腿片公鱼仔炒蒜苔

火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法
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火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法说明

在乐做菜掏回来的太给火腿片,一直没想到如何吃法,去查了一下太给火腿片合适用作配炒吃法,今天配上蒜苔炒吃。

火腿片公鱼仔炒蒜苔的食材和调料

火腿100g
蒜苔500g
鱼干50g
少许

火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法步骤

  1. 第1步.火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法步骤 第1步

    将蒜苔洗切段处理

  2. 第2步.火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法步骤 第2步

    火腿片去真空胶袋分片处理

  3. 第3步.火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法步骤 第3步

    公鱼仔用热油锅炒香待用

  4. 第4步.火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法步骤 第4步

    切段的蒜苔待用

  5. 第5步.火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法步骤 第5步

    热锅入火腿片炒出油闻见火腿香味后

  6. 第6步.火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法步骤 第6步

    入蒜苔爆炒2分钟洒少许水再炒2分钟见蒜苔转色时加少许砂糖,

  7. 第7步.火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法步骤 第7步

    将炒好的公鱼干加入炒均匀试味上碟即可。

小贴士

若觉得火腿的咸度能接受可以不放糖,本人觉得放少许糖调味更能调起整碟菜的鲜味。
这道菜因觉火腿咸度大所以没放盐,
公鱼干本身是淡味的, 加入公鱼干目的增加菜的鲜味。

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