锅贴

锅贴的做法
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锅贴的做法说明

姥姥做的锅贴味道很好哟,每次一上桌都会一抢而光!烫面有嚼劲

锅贴的食材和调料

酱油
可用花生油替代
料酒
花椒面
老抽

锅贴的做法步骤

  1. 第1步.锅贴的做法步骤 第1步

    肉馅倒入酱油

  2. 第2步.锅贴的做法步骤 第2步

    加入盐调味

  3. 第3步.锅贴的做法步骤 第3步

    葱姜切末加入洋葱味道更好哟

  4. 第4步.锅贴的做法步骤 第4步

    倒入葱油拌匀

  5. 第5步.锅贴的做法步骤 第5步

    加入五香粉

  6. 第6步.锅贴的做法步骤 第6步

    老抽提色

  7. 第7步.锅贴的做法步骤 第7步

    料酒去腥味

  8. 第8步.锅贴的做法步骤 第8步

    拌匀和面

  9. 第9步.锅贴的做法步骤 第9步

    加入开水,一定是开水哟这样面才会有嚼劲

  10. 第10步.锅贴的做法步骤 第10步

    待面凉后和面赶皮儿开始包

  11. 第11步.锅贴的做法步骤 第11步

    包好后热锅加入油下锅

  12. 第12步.锅贴的做法步骤 第12步

    待面皮煎至金黄色倒入热水没过饺子之褶子的地方即可

  13. 第13步.锅贴的做法步骤 第13步

    文火烤至水干后即可出锅

  14. 第14步.锅贴的做法步骤 第14步

    香喷喷锅贴出锅了,来不急摆盘了快吃咯

小贴士

和面一定要用开水,待面自然凉至不烫手后就可以和面了,不要加凉水会从汤面变成死面影响口感哟

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