巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料称重

2. 第2步.

   黄油和黑巧克力隔水加热直至融化拌匀放一边量至约35度，我做的时候没用温度计，我是直接放至下一步面糊混好

3. 第3步.

   鸡蛋用打蛋器打开，无需打发，放入糖粉拌匀后再慢慢放入低筋面粉拌匀，一定要拌到面糊无颗粒状态

4. 第4步.

   将第二步融化的黄油巧克力缓缓倒入面糊，边倒边拌，拌匀。拌匀的面糊放入冰箱冷藏30分钟

5. 第5步.

   将冷藏好的面糊倒入烤碗中，我方子的用量是4.3寸烤碗两碗。烤箱210度预热后将其放入烤箱烤10分钟。这个大家自己根据自己烤箱的脾气来调节温度和时间哦

6. 第6步.

   出炉用糖粉，薄荷叶简单装饰，为了能更加清楚看到爆浆，我将一碗倒立脱模了，大家看图吧

7. 第7步.

   倒出来摆拍，从烤碗中脱模的时候，用勺子周围先挖一圈然后将烤碗倒过来就轻松脱出来了

8. 第8步.

   能清楚看得到巧克力酱流出，要乘热吃哦