今天是元旦，一直是在乐做菜里学习，第一次发菜谱。这个几节草莓上市买了些草莓，就想着用草莓做蛋糕，参考了几个菜谱，做了草莓奶油纸杯蛋糕。蛋糕很好吃！由于做的时候没有想到要发菜谱，因此做的过程没有配图。
将鸡蛋进行分蛋，蛋黄和蛋清分别放在不同的容器里。
蛋黄加入20g砂糖，用打蛋器进行初步打发至融化，然后放入玉米油和牛奶继续进行搅拌打发。
加入低筋面粉过筛，继续进行搅拌。
对蛋白进行打发，过程中分2次加入砂糖（每次15g）。
待蛋白完全打发后，先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面切拌均匀，再将它倒入余下的蛋白里面切拌均匀。再将蛋糕浆分装到纸杯中，纸杯装三分之二满。
烤箱预热180度，烤20分钟左右。
将奶油打发，打发过程中分2次放入细砂糖。草莓去蒂洗干净。
待蛋糕冷却后，在蛋糕中间放一颗草莓，然后奶油倒入裱花袋后绕着草莓进行裱花。最后用进行一些装饰。
1.我这次做的是绿色的，用了抹茶粉，在奶油中加入适量抹茶粉，具体用量要看个人口味了，也可以用食用颜色素。
2.点缀我用了装饰糖。