比薩＿香料薄餅＿Pizza dough base

比薩＿香料薄餅＿Pizza dough base的做法步骤

1. 第1步.

   將新鮮酵母放入溫水中, 先攪拌均勻. 將麵粉放入大盆中, 將鹽倒入麵粉中.

2. 第2步.

   將拌均勻的酵母水, 倒入麵粉中,用手攪拌至均勻.

3. 第3步.

   把麵團保留在大盆中, 蓋上保鮮膜,放在室溫,或是溫暖的發酵箱, 大概一小時後, 等麵團脹大至兩倍, 就可以使用.

4. 第4步.

   將脹大後的麵團, 取出盆子, 工作桌面上必須灑點手粉, 不然會沾黏. 將麵糰分成四到六份, 然後用手輕輕推到自己要的大小薄片,利用桿麵棍趕出的面皮會比較硬,所以會空拋甩餅的話在這裡也很適用, 接著抹上橄欖油和鹽在麵皮表面,還有香料, 送入烤箱, 180度烤十分鐘即可.