手指饼干

手指饼干的做法步骤

1. 第1步.

   按份量准备好各食材

2. 第2步.

   用35g白砂糖分次打发蛋白至有直立尖角的干性发泡

3. 第3步.

   20g白砂糖和香草精倒入蛋黄

4. 第4步.

   打发至颜色变浅、体积膨大

5. 第5步.

   筛入一半的面粉至蛋黄胡、加入一半的蛋白，以上下翻拌的手法用橡皮刮刀搅匀

6. 第6步.

   然后重复上一步，将所有食材搅匀。烤箱预热190度

7. 第7步.

   面糊倒入保鲜袋，将一个角剪开小口，面糊挤到铺好油纸的烤盘上，拇指大小

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱中层，10分钟

9. 第9步.

   取出后及时收藏到密封盒内