本方法不用酱，只用酱油。少了酱的苦涩味， 多了酱油的香味。肉和香菇的完美搭配，鲜香而不腻，值得一试，美味停不了。
香菇切一厘米左右的丁，我偏爱大块香菇的感觉，所以切得略大
肉馅可以自己切好，也可以买绞好的，备用
锅里加少量油，放入葱花炒香，倒入肉馅滑散，肉馅变白后倒入香菇，翻炒一下。倒入酱油，沒过香菇即可。
大约三分钟，香菇肉酱已经熟了。调好淀粉水倒入锅内，翻炒至粘稠状态，倒入味精就可以出锅了。鲜香美味的香菇肉酱就成功了
这是四人份肉酱，如果想做的少点，就适当减量。味道很赞，搭配面条更美味
