平凡得像土坷垃一样的猪油渣，也能点石成金，化腐朽为神奇。
白菜切粗丝。素油热锅，姜丝爆香，入白菜翻炒。
白菜刚有颓势就下猪油渣，炒得天人合一之后下盐。翻炒均匀起锅。
白菜加盐之后会大量出水，因此盐可以晚点儿下，不然一盘子水……吃菜还是喝汤呐？（喜欢菜汤拌饭的可忽略。）
