静静小厨—辣子鸡

静静小厨—辣子鸡的做法
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静静小厨—辣子鸡的做法说明

这道菜的做法有一个特点:用油少而且简单。绝对是爱辣又想要保持好身材人士的最爱

静静小厨—辣子鸡的食材和调料

半只
少量
少量
少量
黑胡椒粉少量
辣椒根据口味决定
花椒根据口味决定
少许

静静小厨—辣子鸡的做法步骤

  1. 第1步.静静小厨—辣子鸡的做法步骤 第1步

    把鸡洗净切成块,沥干水

  2. 第2步.静静小厨—辣子鸡的做法步骤 第2步

    用盐和黑胡椒腌制,大约20分钟,保证入味。把鸡放入空气炸锅中,180度20分钟,当中可以取出翻一下,保证鸡块无死角炸到8分熟

  3. 第3步.静静小厨—辣子鸡的做法步骤 第3步

    炸鸡块同时准备葱切段,姜切片,蒜敲碎,干辣椒切碎,花椒!

  4. 第4步.静静小厨—辣子鸡的做法步骤 第4步

    放入少量油,依照辣椒,花椒,蒜,姜,葱的顺序煸

  5. 第5步.静静小厨—辣子鸡的做法步骤 第5步

    取出炸到8分熟的鸡

  6. 第6步.静静小厨—辣子鸡的做法步骤 第6步

    把鸡和之前煸的辣椒等一起炒熟即可,此处不需要另外加油!

  7. 第7步.静静小厨—辣子鸡的做法步骤 第7步

    装盘,完成!

小贴士

鸡块用空气炸锅时不用放油,因为鸡块本身油很多,用炸锅就是为了炸掉一点油!辣椒和花椒根据个人喜好加入,建议比例辣椒和花椒是5:1

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