苹果果胶

苹果果胶的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，青苹果，糖，水，按1：50%：20%的比例，称重备用。

2. 第2步.

   苹果洗净擦干，不去皮不去籽切小块，如果上蜡的苹果，建议去皮；糖、水、柠檬汁几滴，一起放锅内。

3. 第3步.

   大火煮开转小火，熬煮约半小时，不停搅拌。

4. 第4步.

   煮至苹果肉变软且透明。

5. 第5步.

   用筛网过滤一次，压出果汁，滤出果肉；再用纱布把果汁再过滤一次，得出果胶。装瓶冷藏。