买了一堆虫草不知道该怎么办了,最后决定煲汤喝,冬天喝点这样的汤还是很滋补的。。。
先把排骨切断,冷水下锅,卯一下,锅开水倒掉,八角,花椒,姜片,排骨入锅倒水煮开,小火慢炖。
排骨炖烂后放虫草继续炖10钟,放点黑胡椒,一点盐,即可。
虫草买多了也可以晒干,吃的时候温水泡软,再下锅煮,味道还是一样的,晒干的虫草方便储存。