红油水煮鱼

红油水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼片用淀粉，盐，料酒腌5～10分钟。葱，芹菜切段，姜切片，蒜拨好就可以了。

2. 第2步.

   上锅烧水，放入切小块的魔芋煮熟备用

3. 第3步.

   锅内倒入油，平时一倍的量就可以了。油五成热倒入大葱段，芹菜段，姜蒜鞭出香味后倒入一般烧鱼料的四分之三，调小火鞭香后开大火，加水烧开。

4. 第4步.

   放入魔芋煮三到五分钟后放入鱼头鱼骨煮两分钟

5. 第5步.

   放入鱼片，放入少许盐，煮熟即可