之前把它们在中间割开就清炒，结果叶子焦了茎还没熟，浪费了大好白菜。改良以后将叶茎分离，先炒茎再炒叶，这样就好多了～
肉末姜丝都不用多点缀而已，白菜叶子和茎切段分别装好
先下油炒肉末和姜丝，肉末变色就下白菜茎，炒到茎有点软身的时候，适当洒些水在菜叶上再下锅炒，等菜叶也变软就可以下盐炒匀出锅了
