清蒸鲑鱼

清蒸鲑鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲑鱼洗干净后，把鱼肚子部分切条状，白色部分要保持连接。

2. 第2步.

   用盐把鲑鱼整体涂抹一遍，并且倒入少量料酒腌制10分钟左右。

3. 第3步.

   在腌制的时候做铺盘工作：把小葱切断，葱白铺在底部；生姜薄片铺在底部；蒜头切成薄片铺在底部。

4. 第4步.

   把鲑鱼放在盘中，并且每一片都翻过来贴上枸杞，像孔雀的开屏的形状，上蒸锅15到20分钟，视鱼大小而定。

5. 第5步.

   出蒸锅后，淋点蒸鱼豉油，浇上锅里烧开的热油，洒点小葱花就可以吃啦～