咸味pancake(松饼)——大坪誉的蒜片煎薄饼

咸味pancake(松饼)——大坪誉的蒜片煎薄饼的做法步骤

1. 第1步.

   将A类粉混合过筛

2. 第2步.

   将大蒜切成1mm薄片,在锅中放入油和大蒜,小火煎至上色,高火,用余热将大蒜烘烤酥脆

3. 第3步.

   取出蒜片,蒜汁放置不动,散去余热

4. 第4步.

   在盆中放入B和2茶匙蒜汁,搅拌均匀,加入A,混合均匀

5. 第5步.

   中火烧热平底锅,摊开1茶匙面包粉,在面包粉中杨清清倒入1茶匙步骤2中的蒜汁

6. 第6步.

   蒜汁充分渗入面包粉后,在上面倒入面糊,中火煎40-50s,翻面继续煎30s

7. 第7步.

   将饼放入盘中,依据个人喜好淋上糖浆或撒蒜片葱花