新疆烤馕-利用好面包机

新疆烤馕-利用好面包机的做法
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新疆烤馕-利用好面包机的做法说明

爱吃烤馕、爱喝奶茶,在北京时经常跑新疆餐厅。现在只能自己做它出来解馋了

新疆烤馕-利用好面包机的食材和调料

普通面粉200g(1个9英寸的厚
温水125ml
酵母粉2g
1/3 茶勺
椒盐1/3 茶勺
五香粉1/3 茶勺
胡椒面1/3 茶勺
油(刷烤盘和面)少许
芝麻面)少许

新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤

  1. 第1步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第1步

    面包机按做面团程序,把除了油和芝麻的原材都倒入面包机,等程序停止即可

  2. 第2步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第2步

    期间面包机会提醒拿走搅拌把手,修整面团,继续发酵。

  3. 第3步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第3步

    程序停止后拿出面团揉出气体

  4. 第4步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第4步

    烤盘上喷或涂一层油脂,把面团放入用手掌按成中间薄、外圈厚的馕胎

  5. 第5步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第5步

    按完是正好撑满烤盘的

  6. 第6步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第6步

    用馕戳子扎出花孔,一定要扎透,以免烤制时鼓起。

  7. 第7步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第7步

    扎完馕面刷层油

  8. 第8步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第8步

    倒层熟芝麻,静置15-20分钟。此时预热烤箱205度

  9. 第9步.新疆烤馕-利用好面包机的做法步骤 第9步

    我烤制了30分钟,表面金黄出锅

小贴士

馕边烤完厚起来了,下次再做薄些

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