苹果磅蛋糕

苹果磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   此方为8寸圆模一个量

2. 第2步.

   准备：黄油室温软化，鸡蛋、浓椰浆和苹果回温至室温，粉类过筛备用，烤箱预热至180℃

3. 第3步.

   黄油室温软化后用电打打散成羽毛状，加入糖粉或细砂糖，打发蓬松发白

4. 第4步.

   逐个加入鸡蛋，完全搅拌至顺滑。如遇水油分离，则加少许面粉或隔热水继续打发

5. 第5步.

   分次少量加入粉类，从底部翻拌至无干粉

6. 第6步.

   分次加入浓椰浆或牛奶，从底翻拼面糊。

7. 第7步.

   正常的面糊是颜色光泽，提起刮刀面糊自然滴落，若面糊干可继续加水剂调节，若湿则加粉

8. 第8步.

   面糊入模，苹果去皮四分切，去核，分别切成薄片

9. 第9步.

   苹果均匀摆在面糊上，入烤箱烤40～45分钟，用牙签检验不粘就可以，烤箱不同，按自家的调整时间温度。

10. 第10步.

    出炉，放凉

11. 第11步.

    表面放凉后，撒一层糖粉装饰

12. 第12步.

    热吃的蛋糕，表皮和周边脆脆的，苹果已烤至软绵