红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切丝备用

2. 第2步.

   鱼洗净，改刀，倒入醋姜丝，腌制20分钟。

3. 第3步.

   油烧开，放入葱花，姜丝，蒜片，辣椒，炒出香味后放入鲤鱼，煎黄后，倒入开水没入鱼，再放进花椒，八角桂皮，香叶，倒入老抽，盐，白糖。

4. 第4步.

   鱼煮45分钟左右，熟后倒入盘中，放入香菜段，即可出锅。