家常卤肥肠粉

家常卤肥肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   肥肠买回家后，用醋，将二面清洗干净！！！

2. 第2步.

   先适量的切成长段，肠衣清洗时将里面翻出

3. 第3步.

   高压锅，不盖盖子，中火，加入翻面的肥肠，因为有油脂，在滋滋作响后加入盐，酱油翻动

4. 第4步.

   之后加入姜片（按个人口味，只是去味就不用太多）桂皮，拆开的八角，小泡椒，翻动至有香气后，加水上盖，开始卤

5. 第5步.

   在高压锅上气后，另起锅烧水，做碗（盐，酱油，蒜叶，少量油，切碎），煮米粉

6. 第6步.

   卤肥肠最低需要大概20-30分钟，肥肠卤好，再加入新鲜小米辣，盖在米粉上，大功告成~