栗子曲奇

栗子曲奇的做法
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栗子曲奇的做法说明

家里有几包甘栗仁,手痒拿来做曲奇试试看可不可以不用食谱自己自创一下烘培

栗子曲奇的食材和调料

甘栗仁300g
黄油160g=8tbsp
一小撮
100g(清淡版,爱甜酌情加量)
熟蛋黄两个
生蛋白两个
低筋面粉130g
奶粉2-3 tbsp,可选

栗子曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热160度(华氏320度)将黄油室温软化,打发并加入糖、盐和奶粉。

  2. 第2步.

    将甘栗仁碾碎,可以不用碾太碎保留一点颗粒感,与蛋黄拌匀,混入黄油中

  3. 第3步.

    混入蛋白,不需要打发蛋白。

  4. 第4步.

    拌入面粉,挤成花样

  5. 第5步.

    烤15分钟,晾凉即可

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