寿司是日本的传统美食，以新鲜鱼片为主，手法有十几种之多，不过到了中国，又出现了很多符合自己城市口味的寿司。寿司也是野餐孩子便当和待客的好选择。
材料可以选择自己爱吃的，沿海地区可以比较生鲜，像我们内陆地区就以鸡蛋蔬菜为主。
米饭普通的就可以，加糯米就比较黏，煮熟后加入寿司醋凉一会再放紫菜上，否则紫菜会被烫烂哦。
裹寿司的时候要特别大力，比较紧，否则容易散。
像这种海苔卷在里面的就是翻转寿司，外面可以撒黑芝麻白芝麻蟹籽等等
切的时候如果很难切，就用剪刀慢慢剪，不会坏了形状。
然后摆盘
款式多多
我爱的芥末
一口一个呢
虾仁的手握寿司超好吃
配上红酒或者煮一碗味增汤就可以开始享受拉
1.米饭不要煮得太硬，但也不能太软。
2.做寿司的时候在旁边放一碗加了寿司醋的水，会好操作许多。
3.寿司里放油条其实不是很好的选择，要看油条的脆硬程度，否则很难切。
4.冬天的寿司凉得特别快，还是边做边吃吧。