不用卤盐做豆腐

不用卤盐做豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   首先是500克黄豆泡7-8-9-10个小时，我大概泡了8小时

2. 第2步.

   然后加水打浆，一次肯定打不完，分多次打，大概加了5000g水。我用的是豆浆机果汁模式。不要加热打(为什么不能直接煮豆浆我也不知道)

3. 第3步.

   过滤，我觉得这个是做豆腐中最麻烦的，由于量大又不熟练，弄得到处是

4. 第4步.

   加热，记得搅拌，不然会糊

5. 第5步.

   白醋50+250水，和匀分几次到豆浆中。。。。。。我后面又加了点醋，感觉这个可以视情况定，就出豆花了

6. 第6步.

   开后再煮1分钟，然后加冷水降温到80度左右，我直接倒了一升冷水

7. 第7步.

   等等再加热下，豆花就会更多----话说我忍不住尝了口，居然是甜味，味道不错的说

8. 第8步.

   沙布垫模具里，把豆花捞出来倒在模具里，然后上面再盖上纱布，盖上盖，压一分钟。。。。用点力啊

9. 第9步.

   模具四角有四个卡子，小心敲松，提起模子

10. 第10步.

    切块

11. 第11步.

    香煎