
精小排炒糖色~软糯的山药配豆皮!这锅排骨炖的真是入味啊!红烧排骨才是我的手下的头牌菜!百吃不厌!而且零失误!所以小女子献丑分享给大家!

生排骨洗净绰水打去浮沫,(绰水时锅里放葱段,姜片)捞出排骨!(煮排骨的水只打浮沫不要倒掉哦!等下有用)

锅里放油小火,油稍有温度时放入白糖用铲子慢慢炒化!等糖全部化了放入排骨翻炒上糖色

排骨均匀上糖色后放入葱段、姜片、干辣椒翻炒,倒入料酒、生抽继续翻炒.

翻炒一会儿后倒入刚才猪排骨的那锅汤莫过排骨,这个时候开煮吧!大火煮开转小火!慢慢炖!

差不多排骨软了就可以加入配料!加盐,五香粉调味。(我喜欢用土豆煮出来软糯糯的很好吃)如果此时水不多了还可以在加些水!大概15分钟土豆就软了!土豆软了就可以出锅啦~
这是一款零失误红烧排骨!喜欢的试试看哦~