红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切成小块放入水中煮沸至锅中漂有血沫

2. 第2步.

   肉捞出过冷水洗净血沫

3. 第3步.

   将锅中的水倒掉重新接水

4. 第4步.

   洗净过凉的肉重新放入锅中煮开后过五分钟捞出

5. 第5步.

   捞出的肉过冷水至肉变凉

6. 第6步.

   热锅烧油，加姜片、八角、冰糖、肉翻炒

7. 第7步.

   加老抽上色，倒入可乐和啤酒

8. 第8步.

   大火烧开转中火，盐适量，调味

9. 第9步.

   煮熟，大火收汤，出锅