柠檬椰蓉方块蛋糕

柠檬椰蓉方块蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋和糖粉用打蛋器打至发白，成线状滴下。

2. 第2步.

   加入淡奶油/玉米油，搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入酸奶（可选），搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入事先用糖粉腌好的柠檬皮屑和果肉。（我加入了半个柠檬挤的汁，其实会让蛋糕略酸，建议不要放。）

5. 第5步.

   最后筛入低粉。用搅拌刀翻炒搅拌均匀。

6. 第6步.

   烤盘用油纸铺好，倒入面糊，摇晃均匀，震荡盘子去除气泡。

7. 第7步.

   摆上香蕉片，一盘我摆了4x5个。撒上椰蓉。

8. 第8步.

   预热170度，烤35分钟。中间不时观察调整，不要上色太焦黄。快结束时用叉子或牙签扎一下看看内部是否凝固，以此决定是否要延时。

9. 第9步.

   最后出炉，由于蛋糕比较大，可以切成块放在饭盒里存放～