固元膏

固元膏的做法
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固元膏的做法说明

简单高效口感好

固元膏的食材和调料

阿胶250g
50g
花生30g
309
红枣20g
芝麻20g
黄酒50ml

固元膏的做法步骤

  1. 第1步.固元膏的做法步骤 第1步

    将整块阿胶掰碎,研磨成粉备用。

  2. 第2步.固元膏的做法步骤 第2步

    将阿胶用研磨机打成粉末与黄酒调和。

  3. 第3步.固元膏的做法步骤 第3步

    将红枣去核切碎,花生、核桃可生也可炒熟切碎,混合备用。

  4. 第4步.固元膏的做法步骤 第4步

    把红枣、花生、核桃碎放入熬好的阿㬵浆内,趁热搅拌融合。在盘中铺好保鲜膜,在撒上一层芝麻防止粘粘,已便脱模。将拌匀的阿胶红枣花生酱趁热装盘,用保鲜膜包好。冷却后放冰箱冷藏4至5小时定型。

  5. 第5步.固元膏的做法步骤 第5步

    将阿胶、黄酒、冰糖一起隔水熬化,直至浓稠。

  6. 第6步.固元膏的做法步骤 第6步

    将冷藏定型好的固元膏切成小块即可食用,剩余部分放冰箱冷藏,即食即取。

小贴士

1、先将㬵片打成粉末,可省去用黄酒浸泡三天的时间。浸泡需要大量黄酒,等阿胶化开了,只能熬阿胶糖浆,由于黄酒太多,无法凝固。
2、制作好后,需要一直冷藏,常温会变软,而且腥味较重。
3、这是个是我自己摸索的方子,当天做只需要1至2小时完成,第二天就可以食用。简单高效口感好。

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