鱼香茄条

鱼香茄条的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条，放油锅炸软后捞出，油沥干待用

2. 第2步.

   另起锅，放三大汤匙油（用刚才炸茄子的油），爆香葱姜蒜末，放入郫县豆瓣煸出红油，放入茄子，一点点生抽，料酒，炒匀

3. 第3步.

   加入一碗开水，大火烧开后小火焖煮使其入味

4. 第4步.

   加入糖，醋调味

5. 第5步.

   最后用水淀粉勾芡即成