蚝油鲜鲜的。手头没有其他炒饭食材也能好吃。
锅中滑点花生油。防止米饭粘锅
隔夜米饭500g,下锅中火翻炒2〜3min,至手感酥滑
转小火,加少许盐,准备的蚝油全部入锅,翻炒1min至蚝油颜色和米饭混合均匀
出锅!
米饭不要一坨下锅,锅铲分数次少量下锅,每次用锅铲在锅底压平,就不会出现一部分米饭黑黑糊糊的,另一部分还很生冷