小岛老师的方子，快手金桔糖汁。
准备材料，称重备用。金桔和糖和水的比例为1:30%：10%。比如金桔200克糖60克水20ml按此类推。
金桔洗净，切半去籽备用。
所有材料放入锅里，盖好盖子开始煮，先大火，盖子周围冒蒸气有糖汁溢出之前改小火6分钟，即可。
各种搭配，做了芝心汤圆，煮在金桔糖汁里。做早餐很不错。
或者搭配淡奶油抹在面包片上，也很美好～
注意煮的过程中不要随便揭盖子，不要让糖汁溢出，这一点要把握好，溢出之前迅速转小火。
这款糖汁我觉得比熬的特别浓稠的酱口感要好很多，搭配面包馍馍蛋糕都非常不错，还可以作为烘焙的材料。