把这道菜定位减肥餐，是因为发现玉米不仅属于粗粮第一种，还是能够代替提供能量，并且有效的排出有机废物，玉米还具有开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。这真是一道好食材，(*^__^*) ……其实我这里做法不够完美，因为是用的是猪油来做的。
| 玉米 | 250g |
| 碎肉 | 200g |
| 盐 | 1.2勺 |
| 酱油 | 12ml |
| 胡椒粉 | 5g |
玉米拨粒，洗净备用。
将瘦肉和肥肉分开切，瘦肉剁碎，备用.
小火，将肥猪肉放锅里练猪油（减肥人群建议：直接用火麻油替换猪油）
肥猪肉成油渣后，倒入碎肉，和酱油12ml、盐1勺，胡椒5g,炒至碎肉变色。
碎肉半熟后，倒入玉米，中火翻炒至熟，出锅前放少量的盐调味。
出锅细节图
1.如果这道菜是做减肥餐的话，建议就不用肥猪肉练油了，可以直接用火麻油替代，火麻油含不饱和脂肪酸最高，所以更适合减肥的小伙伴。
2.这道菜做法也同样实用炒豆。