剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   先将鱼头洗净，晾干。洗的时候注意鱼头上一些血块洗干净

2. 第2步.

   将姜片摆在鱼头下面，然后加入盐 料酒 少许鸡精少许白胡椒腌制15分钟。

3. 第3步.

   再将剁椒料包涂抹在鱼头上（因为本人不是太能吃辣，所以在料包中加了新鲜的辣椒）

4. 第4步.

   然后入锅蒸10-15分钟

5. 第5步.

   蒸的过程中不要打开锅盖，蒸熟后，再将葱 蒜切末，放置鱼头上

6. 第6步.

   再将锅加入少量油，烧热，直接淋在鱼头上即可食用！