咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   1.将牛腩、土豆分别切成4cm左右的方块； 2.洋葱薄皮，切成大片； 3.青椒、红椒洗净切菱形片； 4.将佐料（淡奶、盐、咖喱膏、白糖、胡椒粉、食用油、清水）按要求准备好

2. 第2步.

   在炒锅内加入清水（1000ml），开大火将清水煮沸

3. 第3步.

   将牛腩倒入锅中汆水，汆水完成后捞出，过冷水待用

4. 第4步.

   将炒锅洗净擦干并加热，倒入食用油（20ml），继续加热片刻至油热

5. 第5步.

   加入准备好的咖喱膏，待咖喱膏炒化后倒入淡奶，将淡奶和咖喱边煮边搅拌均匀

6. 第6步.

   加入牛腩、土豆、盐、白糖、胡椒粉和清水（500ml），用小火慢炖1小时

7. 第7步.

   转大火收汁，加入切配好的青红椒片，淋上少许食用油（2ml）

8. 第8步.

   关火，将菜肴盛出装盘