提拉米苏(6寸)

提拉米苏(6寸)的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄中加入百利甜酒20g，打发到浓稠的状态，

2. 第2步.

   白砂糖35g，水或牛奶40g加热至沸腾后离火，把蛋黄液加入并不断搅拌，冷却

3. 第3步.

   马斯卡彭室温软化，低速打成顺滑备用

4. 第4步.

   加入蛋液酒

5. 第5步.

   吉利丁加凉水泡软后，隔水加热融化，加入奶酪糊中

6. 第6步.

   淡奶油加几滴柠檬汁打发

7. 第7步.

   把淡奶油加入马斯卡彭中

8. 第8步.

   把奶酪糊放入冰箱冷藏1小时，直至浓稠后取出。

9. 第9步.

   咖啡酒倒入容器中，用刷子将其刷在手指饼干上，或用手指饼干两面沾一下。

10. 第10步.

    把手指饼干铺在模具底部

11. 第11步.

    倒入二分之一奶酪糊

12. 第12步.

    再铺一层手指饼干

13. 第13步.

    再加入剩下的二分之一奶酪糊

14. 第14步.

    放入冰箱冷藏4小时，最好过夜。

15. 第15步.

    撒上可可粉和糖粉装饰